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お雑煮 [食]

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今年のお正月、関東は晴天続きで眩しいですね〜
近所の神社に家族でお参りに行きました。
通っていた小学校への田舎道が小高い境内から望めまして、ぼけーとします。

今日はトースターで大方焼いたお餅を、
焼き網出して焦げ目をつけてお雑煮したので、大満足です。
カリカリの表面を熱い澄まし汁で、
ジュッ!と染みらせるのが美味い!!!と思う、
関東式、雑煮。

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にゃごにゃご

焦げ目をつけて焼いた餅をおつゆに、おいしい!!
by にゃごにゃご (2018-01-03 10:42) 

KENT0mg

遅ればせながら、本年も宜しくお願いいたしま〜す!
寿!縁起がいいっすね〜^ ^
by KENT0mg (2018-01-03 13:29) 

ネオ・アッキー

明けましておめでとうございます。
昨年中は、大変お世話になりました。 本年もよろしくお願い致します。
by ネオ・アッキー (2018-01-03 16:20) 

トロル

にゃごにゃご さん
これでなくっちゃね!!
焦げが芳ばしい香りで、そそります。
by トロル (2018-01-03 17:38) 

トロル

KENT0mg さん
お雑煮のお写真拝見しました。一見関東風だけど、
どこか違いますか?パン屋さんでは、白味噌の全体がとろん
としたのも頂きました。無い文化だけど面白くて楽しかった!
本年も宜しくお願いいたします〜!
by トロル (2018-01-03 17:42) 

トロル

ネオ・アッキー さん
明けましておめでとうございます。
PIPER-HEIDSIECK 飲んでみたいです。
by トロル (2018-01-03 17:49) 

うめむす

こら~っ!
本年、初「こら~っ」です。
お雑煮ですが、ウチでは昔から、
元旦に白みそ+もち(本来は丸餅)
2日にすまし+焼きもち
となっております。
トロルさんちのお雑煮は、
具だくさんで、器も華やかで、
お正月らしくいいですね!

by うめむす (2018-01-05 15:06) 

トロル

うめむす さん
お雑煮事情興味あります。日替わりで二種っていう事情、友人宅でもそうなんですって。白味噌と、澄ましでは、汁の具材も変わってくるのでしょうか?うちは肉食がほぼ無くなってからお出汁に鶏肉が入らなくなり、昆布と鰹節以外に少し化学調味料のかつおだしなんぞ、ぱらつかせている、、、らしいです。
柚子と、三つ葉の香りでなんとかお雑煮としてカッコがついてます!セリが入る時もあります。
by トロル (2018-01-05 22:52) 

ぼんぼちぼちぼち

なるほど、それが関東風雑煮なのでやすね。
あっしが食べてた雑煮は、軽く焼いてからとろとろに煮込んでやした(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-01-07 11:16) 

うりくま

家庭によって食習慣、文化が違いますね。
うちはトロトロ餅なので、義理の母が焼いた
お餅が焦げているのを見た時、失敗したのか
と勘違いして翌日焦げていないのを作ったら
ダメ出しされ、驚いたことがありました。
ま、美味しければどっちでもいいかな(^0^)。
by うりくま (2018-01-07 12:18) 

トロル

ぼんぼちぼちぼち さん
もしかして、わたしが信じている「関東風お雑煮」も
少しずつ違う点が何種類かある、その一部なのかもしれない…
って、宣言出来ない心配が生まれてきました!
焼いてから、トロトロに煮る!なるほど!
初めから茹でてトロトロにする、って方も聞いたことあります。
あ、でもそれは澄まし汁だったかな??
by トロル (2018-01-07 22:45) 

トロル

うりくま さん
ああ、義理母様のイメージするお雑煮の、
餅のスタイルは多分、うちのや、にゃごにゃごさんちの
焼き目付きの餅だったんですね!
こころのすれ違い、切ない…。( ; ; )
雑煮奉行では無く、みんな自力で好きなの作ろうぜ!
あと、作ってもらう人は文句言わない!ってルールにしますかね♡
by トロル (2018-01-07 22:52) 

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