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今日はお留守番。お昼ごはん [食]

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じゃがいも大きいの2個(約400g)茹でて、

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片栗粉80gに砂糖大さじ1と塩小さじ1/4下味をつけたものに
湯きりして半つぶししたじゃがいもを加えて、
まとめ易いように、更につぶしていく。

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分割して、丸く平たくしてフライパンで片面づつ中火で焼いて、
こんがりしたものをお皿に出して、
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作っておいたタレをフライパンで温めて、
もう一度絡めて焼く。

海苔を巻いてみました♪
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なんとなくこんなの食べたいなってのに近いものを
ネットのレシピから探して、
再現するのって面白いもんですね。
これは、居酒屋さんにある「じゃが餅」ですって。
美味しかった!

nice!(13)  コメント(12) 

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コメント 12

にゃごにゃご

面白い料理です!
おいしそう。
コロッケの生地を焼いたのを食べた事があります。
それもおいしかったです。
by にゃごにゃご (2017-09-24 14:20) 

トロル

にゃごにゃご さん
おしゃれじゃないけど、こういうのもすき?よかった!
そう、コロッケの生地や、餃子の具や、
ちょっと余っちゃったやつをなんとなく焼いちゃうけど、
何か食感を変えるものと混ぜてみるのいいかもー。
コロッケの生地はどうやって焼いたの?
by トロル (2017-09-24 15:18) 

にゃごにゃご

コロッケの、小さい頃だからよく憶えてないけど、
普通のコロッケの形にしてフライパンで焼いてたかな。
父親が母親の作った生地を形作って焼いてた。
母親、生地を作って、なんか急病で病院に行っちゃったんだ。
by にゃごにゃご (2017-09-24 16:30) 

トロル

そうか、そうなんだ!
それは、素焼きというやつですね。^ ^
ひっくり返すの大変そうだけど、きっと上手だったろうなぁ。


by トロル (2017-09-24 17:07) 

児玉章子

美味しそう!
タレが気になるなァ~~ッ。
by 児玉章子 (2017-09-25 16:57) 

トロル

おぉぉ!たけぴ ♡ようこそヽ(´▽`)/
タレはね、この分量だと、
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
だよー!作ってみてねん。
by トロル (2017-09-25 18:49) 

ぼんぼちぼちぼち

これは美味しそうでやす!
海苔が、見た目にも味的にもいいアクセントでやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2017-09-27 11:15) 

トロル

ぼんぼちぼちぼち さん
ありがとうございます!( ´ ▽ ` )
ぱっと見、こんなおせんべあったよね?って感じの
ひび割れ具合の仕上がりとなりましたが、
海苔を沢山つけて食べました♪ 指も汚れなくて良いし!
箸使いが下手でもおげー。
by トロル (2017-09-27 17:13) 

うっかりくま

じゃがもち、焼き具合、タレの絡まり具合が
とってもおいしいそう♫磯部焼きみたいで
海苔との相性も良さそうですね。
私は「いももち」って呼んでいましたが
名前聞いただけでもちもち感が伝わって
きてお腹が鳴りそうです~。。

by うっかりくま (2017-09-27 21:27) 

うめむす

これは、麦焼酎のアテ(おつまみのことを、関西ではこう呼ぶ)に、
ぴったりですやん!
食べたことないけど、間違いなく好きです、これ!
とりあえず、今はないので、
コンビニで買った「じゃがりこLサイズ」をアテに、
麦焼酎をロックでいっときます。
(* ̄0 ̄*)ノ口 乾杯!
by うめむす (2017-09-27 21:50) 

トロル

うっかりくま さん
いも餅ってことは、お菓子っぽい甘いのを目指すなら、
サツマイモでも出来るかな!タレじゃなくてきな粉とかかけたり。
うっかりくまさんはよく作るのかな、いももち。
それにしてもネットのレシピは良く出来てますね。
タレの分量がこの量のじゃが餅に余らずぴったりからまりました♪
by トロル (2017-09-28 07:36) 

トロル

うめむす さん
アテね!
わたしもアテ、と言われるものが好き。
作りたてのを熱々で食べるのがじゃが餅の食べ方。
まー、餃子もなんでも焼き付けるやつはそうですよね。
この日は父と二人だったのでお味見に少し母と弟分残しましたが、
4人で一緒に一気に食べるなら、この1.5倍で作るといいかな?
って思いました。うめむすさんも作って家族に振舞ってみてね♪
by トロル (2017-09-28 09:11) 

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